Des années et des années ont passé depuis cette histoire, mais elle a perduré dans les mémoires. Maintenant, nous allons vous raconter comment tout s'est passé, et vous jugerez si c'était de la chance. Jean en est le protagoniste, un bon paysan catalan avec sa barretina, qui a initié cette tradition désormais bien connue. Il s'occupait du potager et du bétail dans la ferme familiale qu'il avait héritée, lorsqu'une terrible sécheresse est arrivée, rendant la récolte impossible. Dans cette région de la Catalogne, la terre était bien sèche et il ne pleuvait pas. « Que vais-je faire pour que le potager donne des fruits ? » pensait Jean chaque jour, observant tristement la sécheresse sous un chêne. Un jour, sa femme Vicenta oublia de rentrer la vache à l'étable, et le matin, ils découvrirent que l'animal avait déféqué partout dans le champ.

Au lieu de ramasser ce désastre, la fermière s'approcha, fourche à la main, et remua tout avec la terre aride. Les jours et les jours passaient, du soleil à la lune, de la lune au soleil, et pas une goutte de pluie. Pourtant, le bon Jean arrosait le potager avec l'espoir d'un optimiste et la foi de celui qui croit en ce qu'il ne voit pas. Jusqu'à ce qu'avec un chant matinal du coq, des pousses vertes firent leur apparition, juste dans les rangées de terre où elle avait caché le fumier de l'animal. En se levant, les deux fermiers n'en croyaient pas leurs yeux. _« C'est grâce aux crottes de la vache ! » s'exclama joyeusement la femme. Puis elle raconta tout à son mari, qui eut une excellente idée : _« Ce que nous devons faire, mon amour, c'est répandre des crottes partout !»

Ils s'organisèrent de telle sorte qu'elle cuisinait presque toute la journée et lui maintenait la terre humide. Tous deux devaient manger suffisamment pour pouvoir déféquer autour de la ferme. Et, à chaque fois dans un endroit différent, ils fertilisèrent le champ avec joie. Leurs voisins fermiers furent bien surpris. Tout le monde voulait connaître leur secret, que Jean partagea avec eux. À la fin de la saison des récoltes, ils célébrèrent ensemble l'abondance apportée par la vache Pepita. Année après année, ils répétèrent le rituel, chaque hiver, autour de Noël. Depuis, Vicenta et Jean sont connus, au-delà de leur petit village, comme ceux qui apportèrent la bonne fortune aux paysans catalans, ou le couple des Caganers. Mais Jean, qui était assez rêveur, n'était pas complètement satisfait et proposa à son amour : _« Et si nous faisions sourire plus de gens ? » Elle comprit tout de suite ce qu'il avait en tête. Aussitôt dit, aussitôt fait, le couple prépara ses valises et avec un souhait dans le cœur, ils voyagèrent dans le monde entier pour répandre le bonheur à tout le monde!