Caganer Ferran Adrià

Plus qu’un cuisinier, Ferran Adrià est devenu presque un gourou. En passant l’université sous silence, l’histoire cachée derrière ce caganer commence à l’Hospitalet de Llobregat et continue à Ibiza. Un peu plus tard, il va révolutionner la cuisine du monde entier depuis un restaurant tout petit dans une crique de l’Empordà. Considéré cinq fois comme le meilleur cuisinier du monde, l’inventeur de l’omelette des chips donne une leçon sur la créativité gastronomique et ose comme nul autre avec de techniques déjantées telles que la desconstruction, la mousse siphonnée et la sphérification.