Caganer Josep Roca
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CUJP
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La historia del Celler de Can Roca parece salida de un cuento: tres hermanos entregados a la gastronomía gestionan un restaurante con tres estrellas Michelin, ni más ni menos. Responsable de servir y aconsejar todo tipo de vino, el mediano de los hermanos Roca asume el papel de somelier y enólogo. Es bien sabido que decidir qué vino acompaña cada plato es un reto igual o superior al de cocinarlo: ¡no debe subestimarse ningún paladar cuando hablamos del elixir de los dioses!

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La historia del Celler de Can Roca parece salida de un cuento: tres hermanos entregados a la gastronomía gestionan un restaurante con tres estrellas Michelin, ni más ni menos. Responsable de servir y aconsejar todo tipo de vino, el mediano de los hermanos Roca asume el papel de somelier y enólogo. Es bien sabido que decidir qué vino acompaña cada plato es un reto igual o superior al de cocinarlo: ¡no debe subestimarse ningún paladar cuando hablamos del elixir de los dioses!

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